こんにちは♪

Ｈｏｓｎｉｃｏの　馬木　あづさです♪

日曜、午後のひと時もホスピタリティでニコニコ　間違いなし！です。

最近、我が家の子どもたちも

「ホスピタリティでニコニコ！　間違いなし」と言ってくれるようになりました♪

どんどん広がれ、ホスピタリティマインド～♪　

さて。

おむすび　おにぎり。とも言いますが、私は、おむすび。のほうが好きなのです♪

(c) ふうまる｜写真素材 PIXTA

なんだか、いろいろなものを結びこめている気がするからです。

おにぎり。だと、握りつぶしているような！？（笑）

白ごはんに　お塩。

炊き立てごはんに、お塩を手のひらにとって、ぎゅっぎゅっぎゅっ～

おいしいですよね。　大好きです。

この時も、あまり、握りすぎますと、ご飯がつぶれてしまうし、

空気を少し含ませたくらいで、まとまるように握る力加減も、人それぞれですね。

ノリの巻き方も、人それぞれ♪　私と、母とも違います。

コンビニおにぎりも、この力加減は苦心するとか。

私のおむすびは、結構自慢です♪

おむすび専門店を開きたいくらいです

塩気の全くついていない、おむすび。

食べたことありますか？　「味気なく、食べられたものではない。」

それが私や家族の感想です。

塩気の重要性を痛感します。　作ってみてください（笑）

おそらく、自分の記憶も塩気を求めるから余計なのかなと思うのですが、

まさに、何とも味気ない。

いい塩梅という言葉がありますね。

昔の日本での調味料が、主に「塩」と「梅」の酸味だったから・・・・だそうです。

ホスピタリティの場面でも、このいい塩梅ってとっても重要。

キツ過ぎてもいけないし、なさ過ぎてもいけないし